1 2

Glarner Kaffee

Cascara Shot 4cl

Cascara Shot 4cl

CHF 10.00
CHF 10.00
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern.
ist ein nachhaltiger, fruchtig-herber Aperitif aus dem getrockneten Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, bekannt aus „Die Höhle der Löwen“. Der 16% vol. Alkohol enthaltende Likör wird aus Cascara, Grapefruit und Himbeeren hergestellt, schmeckt mediterran-spritzig und wird oft als Spritz oder mit Tonic Watergenossen.
Wichtige Fakten zu La Cascara:
  • Basis: Verwendet wird das bisher ungenutzte Fruchtfleisch (Pulpe) der Kaffeekirsche.
  • Geschmack: Eine Mischung aus fruchtig-herb, mit Noten von Hagebutte, Hibiscus und Würze.
  • Getränke: LACASCARA Spritz (mit Secco) oder LACASCARA Tonic (mit Tonic Water).
  • Nachhaltigkeit: Unterstützt Kaffeefarmer durch die Verwertung der Nebenprodukte und ist in der 100% recycelbaren Flasche erhältlich.
  • Auszeichnungen: DLG Goldmedaille 2023 und Falstaff Spirits Trophy 2023 als bester deutscher Aperitif.
Das Produkt wurde von Lisah Dietrich und Constantin Müller entwickelt und startete 2022. Es ist eine natürliche, weniger süße Alternative zu herkömmlichen Aperitifs.

DIE CASCARA FRUCHT

Cascara (spanisch: Schale) ist das rote Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, das die Kaffeebohne umhüllt.

Während sich die Kaffeeproduktion auf die Bohne konzentriert, blieb Cascara bislang ungenutzt.

Dadurch wird nicht nur weniger "food waste" betrieben, wir achten auch auf einen Anbau ohne Pestizide und unterstützen Kaffeefarmer:innen mit dringend benötigen Einnahmen.

LIEBEVOLLE HANDARBEIT

Von Hand gepflückt, wird Cascara auf Sonnenbetten getrocknet. Bei dem beginnenden Fermentierungsprozess entstehen die komplexen Fruchtnoten und die Süße.

Die Verarbeitung von Cascara ist ähnlich komplex wie die Weinherstellung. Um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, finden in unserem Aperitivo die weltweit hochwertigsten Früchte Verwendung.

Aperitif Tonic Water LACASCARA

MIT NATÜRLICHKEIT
ZU HOCHGENUSS

LACASCARA® ist ein vollkommen neues Genusserlebnis.

Wir verzichten vollständig auf künstliche Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Stabilisatoren und Säuerungsmittel. Für alle, denen natürliche Produkte am Herzen liegen.

 

Vollständige Details anzeigen