Glarner Kafi-Bar

1 Glas Prosecco

CHF 12.00

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern.

Grösse 1 dl 12.00 CHF

Anzahl

Prosecco ist ein geschützter italienischer Weißwein aus dem Nordosten des Landes, der zwingend aus der Rebsorte Glera gekeltert werden muss. Er stammt ausschließlich aus bestimmten Anbaugebieten in Venetien und Friaul-Julisch Venetien und ist als DOC oder höherwertiger DOCG klassifiziert.

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Hier sind die wichtigsten Details, die Sie wissen müssen:

Die Rebsorte: Früher hieß die Traube auch Prosecco, heute nennt sie sich offiziell Glera. Der Name Prosecco ist heute eine streng kontrollierte Herkunftsbezeichnung (vergleichbar mit Champagner).
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Die Herkunft: Er darf nur in ausgewählten Provinzen Venetiens (wie Treviso) und Friaul-Julisch Venetiens produziert werden. Das absolute Herzstück ist das Gebiet zwischen Conegliano und Valdobbiadene (DOC

Die drei Arten:

Spumante: Der klassische, kräftig perlige Schaumwein mit einem Flaschendruck von über 3 bar.
Frizzante: Ein leicht perlender Wein mit weniger Druck (unter 2,5 bar), der oft günstiger ist und einen Schraubverschluss oder traditionellen Bindfaden (Spago) haben kann.
Tranquillo: Ein seltener, komplett stiller Prosecco ohne Kohlensäure.

Dank der schonenden Tankgärung behält der italienische Klassiker seinen unkomplizierten, fruchtigen und frischen Charakter.

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